Mboga | Joto bora | Unyevu wa jamaa | Maandalizi | Hifadhi | Watashika hadi lini? |
Beets | 0ºC (32ºF)Baridi lakini haijagandishwa | 90 - 95% Unyevu | Kata sehemu za juu hadi 2 cm (1"). | Njia ya pail.Mfuko wa plastiki uliotobolewa. | Wiki 7-8 |
Karoti | 0ºC (32ºF)Baridi lakini haijagandishwa | 90 - 95% Unyevu | Karoti huvunwa tamu zaidi baada ya baridi kidogo. Kata sehemu za juu hadi 2 cm (1"). | Njia ya pail.Mfuko wa plastiki uliotobolewa. | Wiki 16-20 |
Parsnips | 0ºC (32ºF)Baridi lakini haijagandishwa | 90 - 95% Unyevu | Parsnip huvunwa tamu zaidi baada ya baridi kidogo. Kata sehemu za juu hadi 2 cm (1"). | Njia ya Pail Mfuko wa plastiki uliotobolewa | Wiki 24-26 |
Horseradish | 0ºC (32ºF)Baridi lakini haijagandishwa | 90 - 95% Unyevu | Kata sehemu za juu hadi 2 cm (1"). | Njia ya Pail Mfuko wa plastiki uliotobolewa | Wiki 4-6 |
Turnip | 0ºC (32ºF)Baridi lakini haijagandishwa | 90 - 95% Unyevu | Kata sehemu za juu hadi 2 cm (1"). Turnips zina ngozi nene ya nje ambayo hulinda kutokana na kukauka. | Hakuna Duka la plastiki kwenye pipa au sanduku | Wiki 16-22 |
Rutabaga | 0ºC (32ºF)Baridi lakini haijagandishwa | 90 - 95% Unyevu | Kata sehemu za juu hadi sentimita 2 (1”).Ondoa mzizi wa bomba. | Mfuko wa plastiki uliotoboka | Wiki 8-16 |
Artichoke ya Yerusalemu | 0ºC (32ºF)Baridi lakini haijagandishwa | 85 - 95% Unyevu | Kata sehemu za juu hadi 2 cm (1"). | Njia ya Pail Mfuko wa plastiki uliotobolewa | Wiki 8-20 |
Kabichi | 0ºC (32ºF)Baridi lakini haijagandishwa | 90 - 95% Unyevu | Weka majani ya nje bila kubadilika. | Mfuko wa plastiki uliotobolewa ni wa hiari | Wiki 12-16 |
Boga la msimu wa baridi: malenge, butternut, tambi, acorn nk. | 10ºC - 13ºC(50ºF - 55ºF) Joto | 85 – 90%Hewa yenye unyevunyevu kidogo | Weka 3 – 5 cm (1” – 2”) ya shina intactCure kabla ya kuhifadhi. | Tiba kabla ya kuhifadhiWeka kwenye rafu | Wiki 24-26 |
Vitunguu | 0ºC - 5ºC(32ºF - 40ºF) Baridi | 70 - 75% Kavu | Tibu kwa wiki 1 kabla ya kuhifadhi. | Hakuna Duka la plastiki kwenye vikapu au mifuko ya matundu | Wiki 28 |
Kitunguu saumu | 0ºC - 16ºC (32ºF - 60ºF)Poa | 60 - 70% Kavu | Tibu kwa wiki 3-4 kabla ya kuhifadhi. | Hakuna plastiki.Hifadhi katika vikapu au mifuko ya matundu. | Wiki 24-32 |
Viazi | 3ºC – 5ºC(38ºF – 40ºF)Poa | 85- 90%Hewa yenye unyevunyevu kidogo | Tiba kwa siku 2. Hakikisha viazi ni kavu kabla ya kuhifadhi. | Mifuko ya plastiki iliyotoboka ikiwa kavu.Vikapu au mapipa. | Wiki 24-26 |
Mimea ya Brussels | 0ºC (32ºF)Baridi lakini haijagandishwa | 90 - 95% Unyevu | Chipukizi zinaweza kuhifadhiwa kwenye shina au zilizolegea. | Mfuko wa plastiki uliotoboka. | Wiki 4 |
Cauliflower | 0ºC (32ºF)Baridi lakini haijagandishwa | 90 - 95% Unyevu | Weka majani ya nje bila kubadilika. | Weka majani ya nje bila kuharibika. Mfuko wa plastiki uliotobolewa. | Wiki 3-4 |
Kohlrabi | 0ºC - 5ºC(32ºF - 40ºF)Poa | 90 - 95% Unyevu | Kata sehemu za juu hadi 2 cm (1”).Nyunyiza majani na mizizi ya upande. | Mfuko wa plastiki uliotoboka. | Wiki 8-12 |